春菊は冬の健康食材

2024.12.11

春菊を収穫しました。専用培地で育てると苦味やえぐみが抑えられ、苦手な方でも食べやすくなります。ビタミンKが豊富なうえに鉄、カリウム、カルシウムなどのミネラル類を含むので、冬の健康づくりに取り入れたいですね。