ミニかぼちゃを収穫しました。一個が500g程の手のひらサイズです。収穫直後のかぼちゃはでんぷんを多く含みます。収穫してからしばらく置くことで次第にでんぷんが糖に変わり、甘くなります。こちらの品種は収穫後２〜３か月間保存することができ、長期間かけてじっくりと甘味が増していきます。食べるのが待ち遠しいです。